Familiefeesten

Burgerlijk huwelijk incl. kleine receptie met champagne

Wij bieden in samenwerking met de burgerlijke stand de burgerlijke huwelijksvoltrekking in de historische watermolen of in de Witte Salon aan. In aansluiting daarop bieden wij uw gasten een glas champagne, Schloss Wissen appelsap, sinaasappelsap of mineraalwater aan. Optioneel serveren wij u kleine hapjes op de receptie.

• Service lumpsum trouwzaal “Nierskabinett” of “Witte Salon”
• Receptie met champagne (een glas champagne, Schloss Wissen appelsap, sinaasappelsap, mineraalwater)
• Statafels met hoezen en stoelen
• Service personeel

Burgerlijk huwelijk in de historische watermolen:
€ 29,00 per persoon

Burgerlijk huwelijk in het kasteel:
€ 34,00 per persoon
Ruimte:  Witte Salon

Voor uw feestelijke receptie bieden wij diverse hapjes om uit te kiezen. Combineer de hapjes aan het begin of tijdens uw huwelijkfeest.

Aanbieding 1: “Gemengde hapjes”

• Milde Serranoham
• Rosbief zacht roze geroosterd met augurk
• Crème van verse kaas met olijf
• Gerijpte Brie met fruit
• Noorse gerookte zalm met romige mierikswortel
• Mals gerookte filet van de maatjesharing met rode uien

Gemengd portie: € 9,00 per persoon  (3 st. per portie)

Aanbieding 2: “Vliegende hapjes”

• Gerookte zalmrolletjes met groene asperges
• Arctische garnalen met cocktailsaus
• Kip-ananas-spiesjes
• Gehaktballetjes op pittige salsa
• Tomaten en mozzarella spiesjes met basilicumpesto
• Kaas-druiven-spiesjes

Gemengd portie: € 9,00 per persoon  (3 st. per portie)

Aanbieding 3: “Vliegende hapjes exclusief”

• Grote garnalen met aioli
• “Surf en Turf” spiesjes van kalfsvlees en reuzegarnalen
  
• Courgette rolletjes met crème van verse kaas en gerookte zalm
• “Vitello Tonnato “ kalfsvleesrolletjes met tonijncrème
• Roquefort-crème met druiven op roggebrood
• Buffel mozzarella met gemarineerde cherrytomaatjes in een glaasje

Gemengd portie: Euro 10,50 per persoon (3 st. per portie)

„Das Feierliche“ 3-Gangen-Huwelijksarrangement incl. dranken

Het huwelijksarrangement is inclusief:

• Feestelijk 3-gangen buffet in de Historische Watermolen of, naar keuze in het Schloss
• Inclusief de volgende dranken (frisdranken, Sekt, wijn, bier)
• Gratis overnachting in de Prinsessentoren voor het bruidspaar

„Das Feierliche“ huwelijksbuffet is te boeken vanaf  30 personen en een duur tot maximaal 6 uur. Dit arrangement is inclusief: zaalhuur, nevenkosten en schoonmaak, statafels en stoelen inclusief hoezen, op- en afbouwwerkzaamheden, evenementleiding, keukenteam, bedienend personeel, 5-armige kandelaars en kaarsen als decoratie, menukaarten, buffetborden, proefeten met wijnproeverij.

Voorgerecht (wordt aan tafel geserveerd)

• Serrano-ham met cantalup-Meloen, ruccola-salade met parmesaanse kaas
• Gemengde antipasti-spiesjes
• Dunne schijven kalkoenfilet op tonijn-carpaccio
• Arctische garnalen met cocktailsaus
• Daarbij een kleine broodmand en gezouten boter

1. Gang (wordt aan tafel geserveerd)

• ‘Essenz vom Tafelspitz’ (=Rundvlees) met groene asperges, ei en mergballetjes of
• Crèmige kippensoep met citroengrasaroma, geurige rijst en peultjes

Hoofdgerecht (Buffet)

• Düsseldorfer Krustenbraten met een saus van oud-bier en mosterd
• Witte kalfsragout met champignons en asperges
• Kalkoenfilet orientaals,pikant op smaak gebracht met een zachte toon van curry
• Ratatouille-groente, Vichy-wortels en fruitige rode kool met appels
• Veldsla met aardappel-spek-dressing
• Boterrijst, bonte Tagliatelle en aardappel-prei-gratin

Dessert (Buffet)

• After Eight Mousse
• Fruitige aardbeien-tiramisu
• Caramel-slagroom-crème
• Rote Grütze met vanillesaus

Prijzen „Das Feierliche“ huwelijksarrangement in de Historischen Mühle

30-60 personen – € 199,- p.p.

Prijzen „Das Feierliche“ huwelijksarrangement in het Schloss

30-80 personen – € 199,- p.p.